Šalotka je cibuľa obľúbená pre svoju príjemnú chuť v čerstvom stave do šalátov, ale aj zaváraná v sladkokyslom náleve či v kombinácii s inými zeleninami napr. baraní roh, karfiol.
Špecifikom tejto cibuľoviny je, že vytvára hniezda cibuliek, rôznej veľkosti aj farby.
Pestovanie šalotky je veľmi jednoduché. Výsadbu robíme čo najskôr na jar do pripravenej pôdy. Vysádzať môžeme aj na jeseň, tu je potrebná hlbšia výsadba podobne ako pri cesnaku. Na výsadbu použijeme pekné veľké cibule.
Vysádzame do riadkov v spone 10 x 30cm.
Ošetrovanie porastu šalotky spočíva v odburiňovaní,prekyprení pôdy, môžeme aj jednorázovo prihnojiť viaczložkovými hnojivami z menším obsahom dusíka.
Šalotku môžeme zberať postupne a zužitkovať aj zelené listy, alebo necháme listy zatiahnúť. Potom vyberáme celé hniezda šalotiek, necháme cibule preschnúť a môžeme šalotku uskladniť. Skladujeme v chladných ale suchých podmienkach. Cibule pri skladovaní nevybiehajú a pri dobrom uskladnení vydržia aj 2 roky.
Cibuľa šalotka nepotrebuje priame hnojenie oraganickými, alebo dusíkatými hnojivami
Zavlažujeme podľa priebehu počasia, najmä v suchom období
Doporučujeme pestovať túto chutnú cibuľovú zeleninu, dokonca ju možeme pestovať aj v nádobách.